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名古屋名物あんかけスパ

1 :オリーブ香る名無しさん:04/11/13 18:09:34 ID:KjSgQnUT
ってどうやって作ってる?
ケチャップ
片栗粉
トウバンジャン 

2 :オリーブ香る名無しさん:04/11/13 19:25:04 ID:DYcoE0qw
野菜と肉を溶けるまで煮てうらごしして、香辛料とケチャップとソースとしょうゆと
その辺りの調味料で味付けするんだよ。そいで片栗粉でとろみ付けして
ラードで炒めたソフトめんの周辺にかけるんだわ。
じぶんちでつくるならデミグラスソースをべーすにしたらええよ。

3 :オリーブ香る名無しさん:04/11/13 20:27:42 ID:Gl26paJu
ヨコイのソースって、名古屋では普通に売ってますが、ほかでは
あんまりないのかな?

4 :元金大生:04/11/13 21:53:34 ID:R+cAUcES
>>3
金沢市内のスーパーで、よくヨコイのスパソース
見ましたよ。3年程前ですけど。

5 :オリーブ香る名無しさん:04/11/14 15:52:13 ID:pFYbFVfG
>>2さんすげえ!もっと詳しくききたいなー
愛知いったらすげえうまかったよ
ソフト麺てどこうってるのかな?

6 :からすにに:04/11/14 16:14:11 ID:EsrvWTwO
雑誌 kelly 12月号 
http://www.gain.co.jp/kelly/200412_kelly.html

のp113に名古屋名物 あんかけスパのつくりかた
のってました。

さっそくこのレシピでつくりました。
じゃがいもの量が多かったのか、ソースの色が
赤色にならなかった。
ので、ケチャップをたしました。
そうしたら、うらごししたミートソースの味になった。

他にいいレシピないかなー。

7 :オリーブ香る名無しさん:04/11/14 16:36:29 ID:pFYbFVfG
ふむ・・・。ケチャップはいいとおもうな。
かんたんなのがいいけど。難しいのかな。
上にからあげとかのせて食べるとおいしーよね

8 :オリーブ香る名無しさん:04/11/14 22:14:17 ID:Sa2RBeCf
・・・ところで、名古屋やその周辺以外の人は、なかなかあの味を
知る機会ってないんじゃないかな? 手羽先、台湾ラーメンと同様、
味噌カツなんかより絶対に万人受けすると思うのだが。

9 :オリーブ香る名無しさん:04/11/14 22:43:15 ID:9BXz2GmC
作ろうと思いつつ、まだ作ってませんが。
http://www.cookpad.com/guest/index.cfm?ID=30430&Page=recipe&RecipeID=128889&Mode=full
http://www.grappee.com/recipe/tokai/mise/ankake.html

10 :オリーブ香る名無しさん:04/11/15 11:21:40 ID:9R2Rk+F1
万人受けするとおもう!子供も大人にもうける味だよね
あーくいてーーー

11 :オリーブ香る名無しさん:04/11/15 11:54:54 ID:sBv8tKy2
>>9
見たけど、すごーく手間かけてるんですね。いわゆるミートソース
の味とは全然違うし、ソース買った方が簡単だな、こりゃ。

12 :オリーブ香る名無しさん:04/11/15 14:22:07 ID:SLHWbQrj
でも最後に大量の化学調味料入れて延ばすんだよな。
少なくともヨコイのソースは。

他の店はどうなんだろう?

13 :オリーブ香る名無しさん:04/11/15 16:59:53 ID:9R2Rk+F1
化学調味料はいただけない・・・。
片栗粉でのばすんじゃないんだー。

14 :オリーブ香る名無しさん:04/11/15 19:14:43 ID:TB8rp598
名駅前のチャオの店内説明には、片栗粉をつかわず野菜のペクチンで
あのとろみが出ているって書いてあったと思うけど、やはり店によって
ちがうのかなぁ。その前に自分の記憶違いということもありうるな。

15 :オリーブ香る名無しさん:04/11/16 15:27:03 ID:tQGpmpZ0
チャオおいしいよねー
ペクチンてなんだろう!

16 :ご飯です:04/11/18 16:53:47 ID:X3quRRvZ
名古屋の栄で初めて食ったよ、けっこういけるね。

17 :オリーブ香る名無しさん:04/11/18 20:02:06 ID:ZD/PdTxN
スーパーで売ってるマルチャンのあんかけスパセットは不味いので注意

ヨコイのソース を近所のスーパーやネットで買って試してみてねうまいょ

18 :オリーブ香る名無しさん:04/11/18 20:33:13 ID:ZTl2bo8R
インドカレーでおなじみのメタルから出てるレトルトの
あんかけスパソースもらって食ったが(゜д゜)ウマーだった。
先日、名古屋に行ったんでスーパーで探したけど見つからなかったよ・・・。
(´.ω.`)ショボーン

19 :オリーブ香る名無しさん:04/11/19 05:50:45 ID:kx/ri1Ex
名古屋んじゃないんで初めて知ったなー。しかし愛知には不思議な食べ物が多いですね。アイデア料理と言うとちょうどいいかな?

20 :オリーブ香る名無しさん:04/11/19 11:57:28 ID:vtVdh00R
>>19
んなもん、東京のもんじゃだって同じような不思議な食べ物。ただ、
名古屋発のは、みそ関係のみが有名で、他のものが有名じゃないだけ。

21 :オリーブ香る名無しさん:04/11/19 16:01:34 ID:AQSsmblI
>>1
似たようなスレがあるんだからそっち使えよ糞!
検索ぐらい使えあほ!

あんかけスパゲティーについて語ろう!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1092208302/
〔あんかけ〕PASTA DE COCO〔スパ〕
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1094811122/


22 :オリーブ香る名無しさん:04/11/19 16:03:47 ID:AQSsmblI
>>1
お前もしかして↓のスレの>>1か?

●迷走名古屋あんかけスパスレ<真に相応しい板は
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1071336974/


23 :亀レスだが?:04/12/26 11:58:48 ID:Yvd7HH0d
>>22
そのスレも、下のレスで〆られたあとdat落ちしてるし、こちらも終了でいいだろう

> 180 名前:食いだおれさん [sage] 投稿日:04/08/11 20:51
> 移転しようよ
>
> あんかけスパゲティーについて語ろう!
> http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1092208302/l50

24 :オリーブ香る名無しさん:05/02/07 13:00:51 ID:a1f7sUwk
オレンジページの名古屋の食べ物特集で出てたね、作り方。

25 :オリーブ香る名無しさん:05/02/11 05:54:16 ID:Jb31EbI2

名古屋はええよ、やっとかめ

署名集めて、2005年版の制作を嘆願しよう。
万博、空港、51年ぶり竜日本一を歌詞に入れてもらおう。

その他、歌詞に追加すべきはナゴド、ツインタワー、オアシス21、ナディアパーク、
地下鉄環状線、あんかけスパ、台湾ラーメン、天むす、手羽先、ひつまぶし、
グランパス・・・、ってところですか。

さあ、ツボイさんと山本正之さんにお願いしよう。
大ヒット間違いないし。
CBC「聞けば聞くほど 目安箱」でお願いしてみよう。
ttp://hicbc.com/radio/kikeba/kokuti/mail.htm

26 :オリーブ香る名無しさん:05/02/12 03:22:09 ID:+aiqsayR
名古屋近郊在住なのだが無性に食べたくなるということもないね。

27 :オリーブ香る名無しさん:05/02/12 17:57:26 ID:5BRp4u1L
名駅前あたりでおいしいパスタ屋教えてください。

28 :オリーブ香る名無しさん:05/02/13 00:00:57 ID:5bscsIcM

よく「目上の人間にはヘコヘコするくせに、目下の者には態度がデカい」と
批判するヤシがいる。だったら、批判してる当の本人はそんなに偉いのか?

批判や屁理屈は一人前でも能力は半人前。
劣等感・嫉妬心・根拠なきプライドは人一倍強いが、正しい知識はゼロ。

だから「目上の人間にはヘコヘコするくせに、目下の者には態度がデカい」等と
平気で子供同然のメンタリティーを丸出しにした批判ばかりをする。

そもそも、目上の人間に礼を尽くすことは、武士道精神の基本中の基本。
それを知らない人間は、厚顔無礼な百姓にすぎない。
(単に恥知らず((厚顔無恥))なだけ)

29 :オリーブ香る名無しさん:05/02/13 02:13:25 ID:cLtLQdVp
「このやろう、厚顔無恥の意味を教えやがれっ!」

「はぁ?あんた誰よ?」

「いいから厚顔無恥の意味教えろつってんだろがよっ!」

「偉そうだな。何で見ず知らずの俺がお前に教えなくちゃいけないんだ」

「うるせえ、教えろ!俺が教えろって聞いてるんだから教えろ!教えろ!!」

30 :オリーブ香る名無しさん:05/03/07 12:06:37 ID:uJi9zH2J
保守

31 :オリーブ香る名無しさん:05/03/08 15:28:34 ID:0lMs7JUX
重複スレです。
移動お願いします。

あんかけスパゲティーについて語ろう!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1092208302/


32 :まみ☆ぬ☆めも:05/03/18 22:52:41 ID:gwrDqA1w
昨日 ヨコイのミラカンはじめて食べました。
静岡の沼津にもおいしいあんかけスパの店あります!
http://maminumemo.exblog.jp/

33 :オリーブ香る名無しさん:05/03/20 09:53:38 ID:2vjFOTtC
重複スレです。
移動お願いします。

あんかけスパゲティーについて語ろう!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1092208302/

34 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/28(月) 15:14:58 ID:Sxb4u+Py
北海道札幌に住んでるのですがサンクスの名古屋フェアで初めて食べました。
岐阜の友達から勧められて。
辛いのが痛かった。
どうして辛いの??
ああいうのも流行って欲しいですな。

35 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/28(月) 15:22:51 ID:Sxb4u+Py
札幌のサンクスでも、けっこう売れてました。
たぶん目新しさでしょう。
札幌市内に「あんかけすぱげってー」はサンクス以外ないからな。
元愛知県西枇杷島町に住んでた私は懐かしくて3年ぶりに食べたよ。
当時は名鉄線路沿で何本名鉄電車を見た事か。

36 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/28(月) 17:44:26 ID:lC0zZGLl
重複スレです。
移動お願いします。

あんかけスパゲティーについて語ろう!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1092208302/


37 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/11(月) 17:53:12 ID:xqAJvgkY
名スレage

38 :オリーブ香る名無しさん:2005/05/01(日) 21:30:35 ID:i57N1h1n
でびあん

39 :オリーブ香る名無しさん:2005/05/11(水) 16:09:48 ID:+MNKt7AR
じゃいあん

40 :みーこ:2005/05/13(金) 14:22:31 ID:YkrTZGrA
大阪には無いのですか?スギの子が閉店したし・・・

41 :オリーブ香る名無しさん:2005/05/13(金) 21:13:13 ID:cxc9keYw
誘導うざいよ

42 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/02(木) 07:37:39 ID:R0oDNxv4
VIPから来たんですけど保守すればいいのでしょうか

43 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/02(木) 09:11:27 ID:xvLd7cGU
削除依頼出してきたので誘導

あんかけスパゲティーについて語ろう!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1092208302/

44 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/02(木) 20:19:14 ID:Lp1eIF7h
名古屋名物あんかけスパ

つまらない首都圏。

45 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/02(木) 22:44:08 ID:gf/LQh/p
「そ








「そ〜れ」
確か中部電力の近所にあったと思った。
瓦町だったかな?
古い店、あんかけスパでは老舗と思う。
ここでは、上にビフテキが乗っかったあんかけスパがあった。
今でもやってるかな?





46 :やすろー:2005/06/04(土) 08:26:04 ID:W3TCf5ZE
あんかけパスタって信長書店で売ってるよね?

47 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/05(日) 13:15:24 ID:uIUDuPx1
手羽先
天むす
櫃まぶし
あんかけスパ
台湾ラーメン
きしめん
味噌カツ
味噌煮込みうどん
どて煮
すがきやラーメン


48 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/05(日) 14:00:20 ID:k+kgWXsk
あんかけスパの話はあっちのスレにまかせて
味噌煮込みうどんの話をしようぜ

秋葉にできた山本屋ってどうよ?
駅から遠いとかそーゆー話しか聞かんが

とりあえず日曜も営業してくれんと行けない俺が居る

49 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/05(日) 23:08:54 ID:7UogvnwN
>>47
追加
名古屋式カレーうどん
名古屋コーチンの焼き鳥
守口漬け
鈴波の魚

50 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/05(日) 23:26:34 ID:ZqimZ/I4
重複スレです。
移動お願いします。

あんかけスパゲティーについて語ろう!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1092208302/

51 :昆山フレンズ:2005/06/26(日) 00:34:01 ID:+qiOt7qQ
ドレスデンかなりうまいです

52 :停止しました。。。:停止
真・スレッドストッパー。。。( ̄ー ̄)ニヤリッ

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